在涉及到面食类食谱时，常有小伙伴会被各种高筋、中筋还是低筋面粉搞得晕头转向。特别是对于刚刚接触面食的小伙伴来说，用错面粉，导致烘焙失败的现象不在少数。所以今天我就想跟大家来聊聊这几种常用面粉，希望可以帮助大家更好地认识它们之间的区别，用起来更得心应手。什么是高、中、低筋面粉？   通常，我们所说的面粉指的是小麦面粉，是由麦子脱皮